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Bastiaansen Bio
Bastiaansen Tjonger
Biologische Käsezubereitung aus SchnittkäseTjonger Rinde nicht zum Verzehr geeignet

100 g
2,49
- 0.00€
ArtNr: 871456500065
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
0,00kg

Bio-SiegelEU Bio-Logo
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1670 kJ / 399 kcal kJ
Fett 35 g
davon gesättigte Fettsäuren 24,8 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 7,6 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,7 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 21,2 g
Salz 2 g
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Hefe, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß
Spuren möglich: Laktose
Zutaten
Ökologische KUHMILCH* pasteurisiert, Natriumchlorid (Kochsalz), Milchsäurebakterien als Starterkultur, mikrobielles (vegetarisches) Lab, Kulturen der Oberfläche: Hefe

enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Allgemeines
Käse von Bauer Bart (Boer Bart)
Jerseymilch von Bauer Bart ist etwas ganz besonderes, daher wird daraus ein ganz besonderer Käse:
eiweißreich und schön cremig-rahmig. Lange haben wir über diese Entwicklung nachgedacht und freuen uns
nun über diese besondere Kreation. Eine Kombination aus verschiedenen Kulturen mit Naturrinde im 4 kg-Laib.
Ein Bild an Käse mit außergewöhnlichem Geschmack. Dieser Käse wird aus mikrobiellem Lab hergestellt.
Besonderheiten
Bastiaansen van de Boer
Basis für einen guten Käse ist die Milch und zwar Milch von hoher Qualität. Diese stammt von Bauern, die ihre
Milch genossenschaftlich in eine Meierei liefern, die wiederum versucht, besten Käse daraus zu machen.
Der Geschmack der Milch wird vor allem durch die Kühe und deren Rasse bestimmt. Der Landwirt entscheidet
auch über das Futter seiner Liebsten; Klee, Kräuter, frisches Gras. Denn dies ist entscheidend für einen wirklich
feinen Käsegeschmack. So ist Bastiaansen van de Boer entstanden, das Zusammenspiel zwischen Bauer und
Käsemacher, die die gute cremige Milch zu einem leckeren Käse werden lassen.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Süßung nicht gesüßt
Milchart Kuh
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse mit pasteurisierter Milch hergestellt
Rohmilch nein
Homogenisiert nein
Käsegruppe Schnittkäse
Käsegruppe AT Schnittkäse
Fett i. Tr. 50 %
mindestens ja
Fettgehaltsstufe Vollfettstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Text ca. 16 Wochen
Reifezeit Zahl 16
Reifezeit Einheit Woche(n)
Labart mikrobielles Lab
Salz 2,0 %
Salzart Siedesalz
Rinde verzehrbar nein
Rinde Coating
Käseform Ganzer Laib
Region Niederlande
Produzent Bio Kaas B.V.
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle NL-BIO-01
Welcher Standard wird erfüllt EWG 834/2007 Norm
Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtlicher Hinweis Ergänzung Rinde nicht zum Verzehr geeignet
Bezeichnung des Lebensmittels Biologische Käsezubereitung aus Schnittkäse
Inverkehrbringer Bastiaansen Bio-Kaas B.V., Aardstraat 31, NL-5124 RW Molenschot
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch ja
Rohkostqualität nein
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial unverpackt
Verpackungsart Laib
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack aromatisch
Geruch Würzig
Konsistenz Schnittfest
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Im Kühlschrank bei ca. 5 ° C, gut eingepackt oder in einem verschlossenen Gefäß, um Austrocknung zu verhindern.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*kontrolliert biologischer Anbau
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Zollrechtliche Herkunft
Niederlande (NL)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Niederlande
GTIN Stück
8714565000659
Qualität
100% bio, EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
NL-BIO-01 | SKAL
Bastiaansen Bio-Kaas B.V.
Aardstraat 31
NL-5124 RW Molenschot
Tel: 0031-161-432357
Fax: 0031-161-431499
Mail: info@bastiaansen-bio.com



Bastiaansen ist einer der Bio-Pioniere Hollands mit fast 30-jähriger Erfahrung in der Entwicklung und Herstellung biologischer Käse-Spezialitäten. Ehrlichkeit, Qualität und Umweltbewusstsein sind bis auf den heutigen Tag wesentliche Bestandteile der Unternehmensphilosophie. Die Pflege traditioneller holländischer Käsekultur, die Erhaltung einer natürlichen Umwelt, verbunden mit moderner, ökologisch ausgerichteter Technologie, effizienter Qualitätskontrolle, innovativer Produktpolitik, professionellem Marketing – das sind die Leitmotive. Die Bio Kaas B.V., Inhaberin der Marke Bastiaansen, ist  ein modernes Unternehmen, das zu den bedeutendsten Bio-Käse-Herstellern Europas zählt.

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