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Herzlich willkommen auf den Seiten unseres BIO - Onlineshops.

Biomilk
Alter Lütticher "Vieux Liège"
Halbfester SchnittkäseMilch aus den belgischen Ardennen

100 g
2,69
- 0.00€
ArtNr: 1063403
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
0,001 kg

EU Bio-Logo
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1650 kJ / 397,5 kcal
Fett 31,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 19 g
Kohlenhydrate 1 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 27,5 g
Salz 1,45 g
Allergiehinweise
enthalten: Milch
Zutaten


enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Allgemeines
Die kleine Käserei ³Fromagerie Biologique de Vielsalm³ liegt inmitten der Hohen Ardennen im südöstlichen Teil Belgiens im Dreiländereck Belgien-Luxemburg-Deutschland. Hier wird ausschließlich Biomilch verarbeitet. Das raue, feuchte Klima dieser von Wald und Wiesen dominierten Region bietet ideale Voraussetzungen für die Milchviehbetriebe zur Erzeugung hochwertiger Milch. Unterstützt wird die ökologische Wirtschaftsweise zusätzlich durch den glücklichen Umstand, dass die Ardennen-Region noch sehr naturnah und industriell wenig erschlossen ist. Die Bio-Milch, die für die Käseherstellung genutzt wird, stammt von Tieren, die Auslauf, frische Luft und Sonnenlicht genießen. Diese Kühe weiden auf saftig grünen Wiesen, wo noch eine Vielfalt von verschiedenen Gräsern und Kräutern wächst. Die Käserei leistet somit ihren Beitrag zur Erhaltung der ländlichen Struktur.
Besonderheiten
³Außerhalb der Landesgrenzen sind die meisten belgischen Käsespezialitätenwenig bekannt. In unserem Sortiment hingegen haben wir schon seit Jahren einige belgische Besonderheiten. Je nach Region machen sich die unterschiedlichen Einflüsse bei den Rezepturen bemerkbar. Dies wird beim ³³Alten Lütticher³³ besonders deutlich. Hier spürt man die Käsemachart der niederländischen Nachbarn, aber auch die Nähe zu Frankreich ist deutlich ³³schmeckbar³³. Der ³³Alte Lütticher³³ oder auch ³³Vieux Liège³³ hat einen samtweichen Teig mit würzigem Duft und hat sich sehr schnell in die Hitliste unserer Käse emporgearbe itet.³
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Milchart Kuh
Wärmebehandlung pasteurisiert
Käsegruppe Halbfester Schnittkäse
Fett i. Tr. 50 %
mindestens ja
Reifezeit Text 12W
Labart mikrobielles Lab
Salz 1,80 %
Salzart Siedesalz
Rinde verzehrbar ja
Rinde Naturrinde, essbar
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Belgische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle BE-BIO-02
Welcher Standard wird erfüllt EWG 834/2007 Norm
Weitere gesetzliche Angaben
Bezeichnung des Lebensmittels Halbfester Schnittkäse
Inverkehrbringer Weiling GmbH, Erlenweg 134, D-48653 Coesfeld
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Stück
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack vollmundig, pikant, würzig
Weitere Informationen
Ursprung
Belgien (BE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Belgien
Qualität
100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Belgische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
BE-BIO-02 | BLIK
Weiling GmbH
Erlenweg 134
D-48653 Coesfeld
Tel: 02541-747-0
Fax: 02541-747-2199
Mail: info@weiling.de


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