HAFERmehl** glutenfrei, Rohrohrzucker**, Maisstärke*, Reisstärke*, Steinsalz, Vanille*

**aus biodynamischer Erzeugung, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.

Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“

Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.

1. Den Boden einer Springform (ø 25 cm) mit
Backpapier auslegen. Bei der Zubereitung
mit Früchten, diese gut abtropfen lassen.
Dabei den Saft auffangen und für den Fruchtspiegel
verwenden.

2.Butter oder Margarine mit Mischung für den
Boden mit den Händen kneten, bis eine feste
Teigmasse, ähnlich wie Keksteig, entsteht.
(Das bedarf etwas Geduld.) Teig in die
Springform geben und mit Hilfe eines Esslöffels
oder den Händen gleichmäßig zu einem
dünnen, glatten Boden andrücken.

3. Für den Cremebelag flüssige Sahne,
Quark und Creme-Mischung in einen großen,
hohen Rührbecher geben (Achtung:
Mischung kann spritzen). Mit dem Handrührgerät
verrühren, bis der Belag eine
cremige Konsistenz hat.

Optional die Früchte auf dem Boden verteilen.
Anschließend Creme in die Form füllen
und gleichmäßig verstreichen. Kaltstellen,
bis der Fruchtspiegel fertig ist.

4. In einem Topf den Fruchtsaft und die
Mischung für den Fruchtspiegel mit einem
Schneebesen verrühren. Unter ständigem
Rühren aufkochen. Sobald der Fruchtspiegel
angedickt ist, vom Herd nehmen. Zügig und
gleichmäßig auf der Creme verteilen.
Vorsichtig verstreichen.

5. Torte mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren den Springformrand
mit Hilfe eines Messers lösen und entfernen.

Tipp: Um die Tortenstücke gut schneiden
zu können, das Messer zwischendurch in
heißes Wasser tauchen.

Kühl und trocken lagern.

Backmischung für 1 Springform
Zubereitung 15 Minuten, 2 Stunden Kühlzeit

Zutaten:
für den Boden: 70 g weiche Butter
für die Creme: 600 ml Sahne , 500 g Magerquark
für den Fruchtspiegel: 400 ml Fruchtsaft
Optional: 1 Dose Mandarinen oder kleine Dose Pfirsiche

Bei veganer Zubereitung:
für den Boden: 70 g weiche Margarine
für die Creme: 300 g veganer Frischkäse, 400 g veganer Joghurt
für den Fruchtspiegel: 400 ml Fruchtsaft
Optional: 1 Dose Mandarinen oder kleine Dose Pfirsiche
Bei der veganen Zubereitung verrührst du zunächst den veganen Frischkäse und Joghurt und gibst dann die Creme-Mischung dazu.

Tipp: Du magst den Boden lieber keksknusprig?
Dann kannst du ihn in der Form für ca. 13 Min.
bei 180 °C (vorgeheizt, Ober-/ Unterhitze)
backen. Anschließend abkühlen lassen.

Unsere zauberleichte Torte schmeckt himmlich frisch und herrlich fruchtig zugleich. Je nach Geschmack kannst du die Früchte und den Saft variieren, den Boden backen oder ungebacken lassen, zauberhaft leckere Desserts kreieren oder ganz eigene Ideen mit unserer Tortenmischung entwickeln.

**aus biodynamischer Erzeugung, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Deutschland, Diverse Länder

Deutschland (DE)

ja

Deutschland

4015637013282