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GekühltesWeichkäse

ÖMA
ÖMA Roquefort Coulet AOP, Bio - Theke

Halbfester SchnittkäseSpitzen-Roquefort at it's Best! Einfach ein französischer Leckerbissen
5,69
100 g
ArtNr: 578
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
56,901 kg

EU Bio-LogoAOP / AOC Siegel
Zutaten
SCHAFMILCH*, Meersalz, Käsereikulturen, Kälberlab

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Milch
Allgemeines
Mindestens 3 Monate muss ein echter Roquefort in den Kalksteinhöhlen des Combalou Bergmassives bei konstant hoher Luftfeuchtigkeit und Temeraturen um die 10°C reifen, bevor ihm das AOP-Siegel zuerkannt wird.
Monsieur Jérome Fabre, Affineur beim Familienunternehmen Gabriel Coulet - Roquefort-Spezialist in fünfter Generation - gönnt unserem edlen Blauschimmel-Käse mindestens 4 Monate Zeit und Ruhe. Während dieser Zeit prägt der halbfeste Schnittkäse aus 100% Bio-Schafmilch sein besonders würziges - bei Roquefortkennern überaus geschätztes - Blauschimmelaroma aus.

Genusstipp: Himbeerkonfitüre von LaSelva, Toskana
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1507 kJ / 364 kcal
Fett 32 g
davon gesättigte Fettsäuren 24 g
Kohlenhydrate <1,0 g
davon Zucker <1,0 g
Eiweiß 18 g
Salz 3,5 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussFischGlutenKrebstierLupineSchalenfrüchteSellerieSenfSesamSojaWeichtierHaferRoggenWeizenHaselnussMandelnPistazieHuhnRindSchweinFruktoseKakaoKorianderMaisPfefferUmbelliferaeZimtGlutamatHefeVanillin
enthalten: MilchLaktose
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Region Midi-Pyrénées
Milchart Schaf
Süßung nicht gesüßt
Rohmilch ja
Wärmebehandlung keine
Wärmebehandlung Käse keine Wärmebehandlung
Wärmebehandlung Endprodukt Käse nein
Homogenisiert nein
Käsegruppe Halbfester Schnittkäse
Fett i. Tr. mindestens 52 %
mindestens ja
Produzent Gabriel Coulet
Fettgehaltsstufe Rahmstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Text mind. 4 Monate
Reifezeit Einheit Monat(e)
Reifezeit Zahl 4
Labart Kälberlab
Salz 3,5 %
Salzart Meersalz
Rinde verzehrbar nein
Rinde Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Französische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle FR-BIO-01
Weitere Qualitätskriterien und Labels AOP / AOC Siegel
Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Halbfester Schnittkäse
Inverkehrbringer ÖMA Beer GmbH, Am Mühlbach 2, D-88161 Lindenberg im Allgäu
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch nein
Rohstoffe nicht jodiert ja
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht 1,300 kg
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Stück
Verpackungsmaterial Alu
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack würzig-aromatisch mit feinem Blauschimmelaroma
Geruch Rouqefort-Geruch
Konsistenz glatt-schmelzend
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Unsere halbfesten Schnittkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 Stunde Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im mittleren Bereich des Kühlschranks bei ca. 6-8°C in ÖMA Käsepapier (Käsepapier immer für das selbe Stück Käse verwenden).
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Für die klassische Käseplatte, z.B. auf süßen Birnen angerichtet. Für die feine Küche, z.B. für Roquefortsaucen, als Begleiter zu einem Glas Portwein oder zu weißem Dessertwein.
Zutatenlegende Data NatuRe
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Frankreich
Ursprung
Frankreich (FR)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
GTIN Stück
13151380001600
Qualität
EU Bio-Logo, Französische Landwirtschaft, AOP / AOC Siegel
Öko-Kontrollstelle
FR-BIO-01 | ECOCERT
mehr über ÖMA
ÖMA Beer GmbH
Am Mühlbach 2
D-88161 Lindenberg im Allgäu
Tel: +49 8381 8890 100
Mail: info@oema.de
EG-Kontrollnummer: DE-BY-006-12899-BCD


*Alle Preise inkl. MwSt. und zzgl.

Service Hotline

Telefonische Unterstützung und
Beratung unter:

04543-891177

  • Mo 09:00 - 12:30
  • Di-Fr 09:00 - 18:30
  • Sa 09:00 - 13:00

Adresse

Bio Markt Lämmerhof
Hauptstraße 8
23896 Panten - Mannhagen

Akzeptierte Zahlungsmittel

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